圖/云南金贏農(nóng)林開發(fā)集團(tuán)有限責(zé)公司虹橋金子溝種植基地圖

 

　　1、馬鈴薯

　　近年來，寧蒗縣委、縣政府突出特色資源，發(fā)揮生態(tài)優(yōu)勢，把握市場導(dǎo)向，精準(zhǔn)選擇產(chǎn)業(yè)，將高寒冷涼地區(qū)種植面積最大的馬鈴薯作為產(chǎn)業(yè)扶貧的重要內(nèi)容，從政策配套、資金投入、科技支撐等方面給予傾力扶持，加快馬鈴薯種薯基地建設(shè)。由云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳組織并邀請?jiān)颇鲜?、市、縣相關(guān)專家組成的專家組對寧蒗縣爛泥箐鄉(xiāng)實(shí)施的“2020年麗江市馬鈴薯綠色優(yōu)質(zhì)高效創(chuàng)建”項(xiàng)目進(jìn)行了測產(chǎn)驗(yàn)收。寧蒗縣萬畝核心示范區(qū)馬鈴薯一級種薯畝產(chǎn)達(dá)4073.6千克，產(chǎn)量突破當(dāng)?shù)丶o(jì)錄，達(dá)到了云南省內(nèi)原種產(chǎn)量的先進(jìn)水平。

　　寧蒗縣制訂出臺(tái)了《寧蒗彝族自治縣人民政府關(guān)于加快馬鈴薯生產(chǎn)意見》《寧蒗彝族自治縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“十三五”規(guī)劃》，到“十三五”末，馬鈴薯種植面積達(dá)20萬畝以上，單產(chǎn)達(dá)到2500公斤以上，鮮薯總產(chǎn)量達(dá)50萬噸以上，商品率達(dá)60%以上，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值10億元以上，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)真正成為寧蒗縣精準(zhǔn)脫貧的“助推器”。

　　

 

　　

圖/云南金贏農(nóng)林開發(fā)集團(tuán)有限責(zé)公司土豆種植基地

　　離太陽近、城市遠(yuǎn)的生產(chǎn)凈土

　　作為2020年馬鈴薯綠色優(yōu)質(zhì)高效創(chuàng)建示范區(qū)之一的寧蒗縣，位于云南省西北部的瀘沽湖畔，全年溫度呈“氣溫偏低，年較差小、日較差大”的特點(diǎn)。同時(shí)，由于海拔較高、紫外線強(qiáng)、空氣土壤潔凈、自然隔離條件好、病蟲害傳播途徑小等特點(diǎn)，生產(chǎn)的種薯品質(zhì)好、退化慢。寧蒗縣憑借這一得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，抓住馬鈴薯綠色優(yōu)質(zhì)高效創(chuàng)建的契機(jī)，大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，成為了距離太陽近、城市遠(yuǎn)的馬鈴薯生產(chǎn)“凈土”。

　　“此洋芋非彼洋芋”的現(xiàn)實(shí)傳奇

　　“尾巴(糊口)靠洋芋、脫貧靠洋芋，致富靠洋芋”，一句婦孺皆知的順口溜真實(shí)表達(dá)了馬鈴薯在寧蒗縣農(nóng)民心中的地位。如今的馬鈴薯早從過去的“救命薯”“溫飽薯”變成了更廣闊土地上農(nóng)民心中的“脫貧薯”“致富薯”，書寫了“此洋芋非彼洋芋”的現(xiàn)實(shí)傳奇。

　　保駕護(hù)航的“組合拳”

　　近年來，圍繞貧困地區(qū)農(nóng)民豐產(chǎn)、增收、脫貧愿景，寧蒗縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局搶抓國家馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略機(jī)遇，多措并舉大力發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)萬畝馬鈴薯綠色優(yōu)質(zhì)高效示范區(qū)的創(chuàng)建，有力將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化成了脫貧攻堅(jiān)的“生力軍”。下一步，寧蒗縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將繼續(xù)擴(kuò)大馬鈴薯綠色優(yōu)質(zhì)高效示范區(qū)的創(chuàng)建，帶動(dòng)更多的貧困戶增收脫貧增收，助推鄉(xiāng)村振興。

 

　　2、苦蕎

　　寧蒗地區(qū)盛產(chǎn)苦蕎，在全縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有種植，常年種植面積在5萬畝，畝產(chǎn)達(dá)600斤，年產(chǎn)苦蕎1.5萬噸，年產(chǎn)值9000萬元，玉龍縣、鹽源縣等周邊地區(qū)均有種植。由苦蕎加工成的苦蕎粉，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)12%、粗脂肪2. 1%、粗纖維含量1. 62%為大米的3-4倍。配比合理，與雞蛋接近，含有人體易吸收的礦物質(zhì)10多種，其中鈣和鎂的含量為大米的2倍至4倍。苦蕎麥還含有人體必需的8 種氨基酸，含量豐富，它含有賴氨基酸均高于小麥、玉米和小米。苦蕎所含的盧丁(Vp)葉綠素和幾種黃酮素物質(zhì)是其他糧谷所沒有的。盧丁具有軟化血管，改善微循環(huán)，降低血管脆性的作用，促進(jìn)Vc 在體骨的積蓄，降低人體血脂肪膽固醇，防止心血管疾病，對防止高血壓和心臟病都有一定的食療作用?？嗍w不僅具有神奇的降糖降脂功能，并對冠心病、腦血栓、高血壓、眼底疾患、消化不良等糖尿病及高脂血癥的并發(fā)癥具有顯著的防治作用?？嗍w中含有的硒(50mg/100g) 是聯(lián)合國衛(wèi)生組織認(rèn)證的具有顯著防癌抗癌作用的元素?？嗍w系列產(chǎn)品其現(xiàn)在的療效和優(yōu)良的品質(zhì)，得到國內(nèi)外消費(fèi)者的一致好評，其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值得到專家的充分肯定。因而，苦蕎在彝族心目中是五谷之王，苦蕎粑粑成為當(dāng)?shù)氐囊坏里L(fēng)味食品?？嗍w粑粑蘸冬蜂蜜進(jìn)餐，苦甜爽口，回味無窮。目前，麗江地區(qū)利用小涼山、老君山所產(chǎn)蕎麥開發(fā)出蕎酒，蕎餅、蕎絲等產(chǎn)品，頗受消費(fèi)者喜愛?？嗍w不僅僅有很好的營養(yǎng)價(jià)值、食用價(jià)值和藥用價(jià)值， 苦蕎也是很好的飼料作物，蕎麥籽粒、碎粒、皮殼、秸稈和青貯都可以飼喂畜禽，而廣泛用作牲畜飼料的是碎粒、米糠和皮殼?？嗍w碎粒是珍貴飼料，用其飼喂家禽可提高產(chǎn)蛋率，也能加快雛雞的生長速度;飼喂奶牛可提高牛奶的產(chǎn)量和品質(zhì);飼喂豬能提高肉的品質(zhì)。苦蕎比其他飼料作物生育期短，其青體、干草和青貯均有較高的營養(yǎng)價(jià)值。 苦蕎還具有去污作用和護(hù)膚作用，是去污劑和化妝品的良好原料。國內(nèi)外已研究制成多種洗滌劑和美容、護(hù)膚、護(hù)發(fā)霜。苦蕎皮殼是人們通常使用的枕芯填料，長期使用有清熱、明目、安眠的作用?？嗍w皮殼的灰分中，碳酸鉀的含量約占45%，是提取碳酸鉀的好原料。 苦蕎作為我國傳統(tǒng)的出口商品，已有較長的歷史，我國苦蕎在國際市場享有盛名。

　　

 

　　

圖/云南金贏農(nóng)林開發(fā)集團(tuán)有限責(zé)公司苦蕎種植及收割實(shí)拍圖

　　苦蕎具有清涼爽口、又純又香的特點(diǎn)。同時(shí)具有人體需要的多種氨基酸，能強(qiáng)身健體，醫(yī)治糖尿病，味道略有清苦。蜂蜜味甜，具有生津化痰，清熱解毒的功效。每當(dāng)春暖花開，盛產(chǎn)蜂蜜的季節(jié)苦蕎粑粑燒好或煎好后，從蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的葉包好，蘸食苦蕎粑粑?？嗍w適合在氣候寒冷和土壤貧的地方種植，生育期短，以往用作糧食或飼料栽培。近年來，因其籽粒的營養(yǎng)保健和藥用價(jià)值引起了人們的重視，被譽(yù)為“長壽食品”?？嗍w的種植十分簡便，播種后只需要控制好澆灌肥料的量，以當(dāng)?shù)氐淖匀挥晁喔燃纯伞?/p>

　　

 

　　

 

　　

 

　　

圖/苦蕎產(chǎn)品

　　因此，以高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化為前提，以建設(shè)規(guī)?；a(chǎn)、出口創(chuàng)匯型優(yōu)質(zhì)苦蕎生產(chǎn)加工體系為目標(biāo)，面向國際市場生產(chǎn)高檔次，高附加值苦蕎系列產(chǎn)品的批量生產(chǎn)勢在必行。

 

　　3、白蕓豆

　　寧蒗縣群眾種植蕓豆的歷史悠久，經(jīng)驗(yàn)豐富。全縣15個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))蕓豆種植面積達(dá)5萬畝，平均年產(chǎn)量達(dá)到15萬噸以上，僅在當(dāng)?shù)厥袌龅氖|豆價(jià)格為5元/斤，總產(chǎn)值達(dá)1.5億元，具有很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。白蕓豆屬于豆科,一年生草木,營養(yǎng)豐富。據(jù)測，每百克白蕓豆含蛋白質(zhì)23.1克、脂肪1.3克、碳水化合物56.9克、胡蘿卜素0.24毫克、鈣160毫克、磷410毫克、鐵7.3毫克及豐富的B族維生素，鮮豆還含豐富的維生素C。蕓豆粒大飽滿、質(zhì)地細(xì)膩，富含沙性，食法多樣，可煮可燉，作豆餡、豆沙，做湯菜、燒肉、制罐頭或冷飲、糕點(diǎn)、甜食小吃等均相宜 。

　　白蕓豆不僅營養(yǎng)價(jià)值豐富，而且具有很高的藥用和保健價(jià)值，是我國傳統(tǒng)的藥食同源食品?，F(xiàn)代科學(xué)研究表明，白蕓豆提取物中含有較高活性的α-淀粉酶抑制物質(zhì),化學(xué)成分為一種復(fù)合糖蛋白，降低餐后血糖升高，減少胰島素分泌，降低脂肪合成等作用，可以有效配合糖尿病人和減肥者的飲食治療，使他們飯吃飽、消除饑餓感，而餐后血糖不高，體重不增。

　　蕓豆的藥用價(jià)值很高，是一種高鉀低鈉食品，很適合于心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂和忌鹽患者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，蕓豆粒含有血球凝集素等多種球蛋白。

 

　　4、燕麥

　　燕麥脂肪含量在5-9%，相當(dāng)于大米、白面的4-5倍，居所有谷物類之首。燕麥脂肪80%為不飽和脂肪酸，主要是單不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸，其中亞油酸占脂肪含量的38.1%-52.0%。亞油酸是人體最重要的必需脂肪酸，在人體內(nèi)具有重要的生理功能，可降低膽固醇在心血管中的積累。

　　

 

　　

圖/云南金贏農(nóng)林開發(fā)集團(tuán)有限責(zé)公司燕麥實(shí)拍圖

　　燕麥中蛋白質(zhì)含量十分豐富(15.6%)，是大米、小麥粉的1.6-2.3倍，在禾谷類糧食中居首位。此外富含維生素與礦物質(zhì)、膳食纖維等，燕麥不僅能降低膽固醇，降血脂、調(diào)節(jié)血糖、改善便秘、控制體重等作用，燕麥中所含的豐富的維生素、礦物質(zhì)及氨基酸等，對于增進(jìn)機(jī)體健康，促進(jìn)發(fā)育，參與新陳代謝，抵御疾病等，都具有極其重要的作用。燕麥所含的維生素B1、維生素B2，維生素E及葉酸等，可以改善血液循環(huán)，幫助消除疲勞，減輕心理壓力，又有利于胎兒的生長發(fā)育。燕麥所含鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，則能預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，促進(jìn)傷口愈合，以及防止發(fā)生貧血病等。此外，燕麥還是難得的含有抗氧化物的谷物，具有優(yōu)異的抗氧化、消除體內(nèi)自由基的作用?？勺龀裳帑溒?、燕麥米、燕麥麩、燕麥飲等功能保健食品。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

圖/燕麥產(chǎn)品

　　燕麥還被廣泛地應(yīng)用在其他行業(yè)，如化妝品和藥品行業(yè)。葡聚糖因具有很好的保濕作用，美國已經(jīng)將燕麥葡聚糖替代化妝品中常用的透明質(zhì)酸。燕麥淀粉具有不尋常的凝膠特性和細(xì)膩柔和的粉體特性，已被用于生產(chǎn)用于臉面撲粉、洗浴液、眼影粉。燕麥蛋白質(zhì)可替代動(dòng)物蛋白，是很好的疫苗培養(yǎng)基和農(nóng)藥緩釋劑。

　　寧蒗縣目前燕麥常年種植面積在3.6萬畝左右，平均單產(chǎn)200公斤，全縣燕麥總產(chǎn)量達(dá)7200噸，每斤價(jià)格為4元，總產(chǎn)值5760萬元。分布在高海拔山區(qū)，空氣清新，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)越，其產(chǎn)品質(zhì)量介于綠色食品與有機(jī)食品之間。隨著人們生活水平的提高，人們對食品質(zhì)量安全的要求進(jìn)一步增強(qiáng)，對燕麥?zhǔn)称返男枨筮M(jìn)一步增大。著力進(jìn)行燕麥產(chǎn)品深加工，加快發(fā)展燕麥產(chǎn)業(yè)是貫徹落實(shí)“生態(tài)立縣”戰(zhàn)略、培植壯大生物資源產(chǎn)業(yè)的正確決策和重大舉措。

 

　　5、野生菌

　　野生食用菌生長在海拔2000--4000米，地形地貌復(fù)雜的立體氣候地，寧蒗縣有松茸、雞樅菌、牛肝菌、羊肚菌、雞油菌、塊菌、干巴菌、奶漿菌等25種珍稀野生菌;食用菌屬于高附加值的農(nóng)產(chǎn)品，不但味美可口，營養(yǎng)豐富，而且對人體都有不同的治療和保健效果，是名副其實(shí)的綠色食品和保健食品，具有巨大的市場潛力，菌類是名貴的珍稀食用菌，味道鮮美，富有各種蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，是一類適應(yīng)人類消費(fèi)的食品。

　　食用菌世界年消費(fèi)量增長5%，而我國是食用菌生產(chǎn)第一大國，但年人均消費(fèi)僅為發(fā)達(dá)國家的10%，是食用菌消費(fèi)潛在的大市場。根據(jù)市場調(diào)查，寧蒗縣當(dāng)?shù)匾吧鷥r(jià)位為：松茸：500-800元/斤，蘑菇：100元/斤，雞樅菌：200-300元/斤，本公司年收購這種菌產(chǎn)量約20噸(以上價(jià)格為干品價(jià))。

　　

 

　　

 

　　

 

　　

圖/寧蒗縣牛肝菌、野蘑菇、松茸等野生菌實(shí)拍圖

 

　　6、金牧糧草

　　金牧糧草屬被子植物門，單子葉植物綱，禾本科，狼尾草屬。是經(jīng)過十年研發(fā)，不斷升級迭代，擁有“品種雜交優(yōu)選”、“基因優(yōu)選”、“特殊生物育苗”等核心技術(shù)，中國獨(dú)立研發(fā)，領(lǐng)先世界5至10年，被譽(yù)為“牧草巨星”是畜牧行業(yè)需求巨大的高品質(zhì)飼草。具備以下十大特點(diǎn)：

　　(1)、生長快～牧草下種2個(gè)月可達(dá)2米高，6個(gè)月可達(dá)6至8米，分蘗數(shù)可達(dá)50至100株，半年成林。

　　(2)、產(chǎn)量高～牧草畝產(chǎn)40~70噸，割得越多長得越好，產(chǎn)量遠(yuǎn)超其他同類牧草。

　　(3)、品質(zhì)好～牧草蛋白質(zhì)含量16%~22%，高出玉米的3~4倍，高出其他牧草40%;脂肪含量超10%，全球領(lǐng)先。

　　(4)、年限長～牧草一次性栽種，不用重復(fù)下種，連續(xù)收割20~40年。

　　(5)、易種植～牧草耐寒耐旱，耐寒耐凍(零下30~40度不會(huì)死根)，栽種不挑土壤、抗病蟲害能力強(qiáng)，無需噴灑農(nóng)藥。

　　(6)、易儲(chǔ)存～牧草收割后，只需打碎壓緊便可青儲(chǔ)，可儲(chǔ)存2至4年，青儲(chǔ)發(fā)酵后口感更好，營養(yǎng)更高。

　　(7)、適用廣～牧草莖葉細(xì)嫩，表面無鋼毛，沒有鋸齒，牲畜吃了易消化，適合所有牲畜：牛、羊、豬、兔、雞、鴨、鵝、魚等;

　　(8)、高效益～牧草1畝產(chǎn)量相當(dāng)于30畝玉米，一次種植多年收割，大大降低農(nóng)戶的種植和養(yǎng)殖成本，飼料成本可降低50~60%，增加收益。

　　(9)、益生態(tài)～牧草根系扎入土壤4~5米，蛋白含量達(dá)20%以上肉根斷掉腐爛后不斷肥土，涵養(yǎng)水系。

　　(10)、真健康～全程生態(tài)種植，不打農(nóng)藥、不施化肥，喂養(yǎng)的畜禽安全健康，源頭解決大健康問題。

　　

 

　　

云南金贏農(nóng)林開發(fā)集團(tuán)有限責(zé)公司總經(jīng)理?xiàng)畎⒒铩⒊?wù)副總經(jīng)理羅建寧在試種基地實(shí)拍圖